Découvrez Il Circolo : Un Morceau d'Italie à Thionville
Situé au 31 Rue De La Vieille Porte, 57100 Thionville, en France, Il Circolo est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine italienne authentique.
Avec une offre alléchante de pizzas al taglio et d'autres spécialités venues tout droit des Abruzzes, ce restaurant est un véritable joyau pour les gourmands en quête de saveurs traditionnelles.
Christophe et Fanny Cantarelli, les passionnés derrière Il Circolo, ont ouvert ce lieu unique il y a près d'un an. Ils sont à la fois des artistes culinaires et un couple dans la vie, ce qui fait de leur restaurant un projet empreint de passion et d'authenticité.
La philosophie d'Il Circolo se résume en trois mots italiens : "mangiare, bere, vivere", ce qui signifie manger, boire, vivre. C'est une invitation à se réunir autour d'un bon repas, de verres de vin, de convivialité, de rires et d'histoires.
Le nom "Il Circolo" évoque un cercle, un lieu de retrouvailles, où chacun est accueilli chaleureusement.
La cuisine d'Il Circolo vous transporte directement en Italie, en particulier dans la région des Abruzzes, où la tradition culinaire est célébrée. Sur la vaste ardoise qui sert de carte au restaurant, vous trouverez des plats authentiques tels que les arrosticini, les olive all'ascolana, les formaggi (fromages), et les gelati (glaces). Cependant, la vedette ici, c'est la pizza, et pas n'importe laquelle : la pizza al taglio, une pizza à la découpe.
Trois recettes de pizza varient selon les saisons et les produits, la plupart d'entre eux étant importés directement d'Italie. La pâte est préparée sur place par Christophe avec de la farine biologique, puis elle repose pendant 48 heures pour obtenir une texture parfaite. Fanny façonne ensuite avec expertise la pâte pour donner à chaque portion sa forme finale.
Il s'agit de la pizza typique que l'on déguste en Italie après avoir fait ses emplettes au marché, et c'est celle que le couple Cantarelli souhaite partager avec leurs clients.
Côté boissons, la cave d'Il Circolo propose une sélection de vins italiens exceptionnels, mettant en avant le savoir-faire des vignerons du pays. La taille de leur cave peut surprendre, offrant ainsi de belles opportunités pour des découvertes gustatives.
En fin de compte, la devise d'Il Circolo est clairement affichée sur leur carte : "con molto amore" (avec beaucoup d'amour). Si vous cherchez une expérience culinaire authentique, chaleureuse et passionnée, Il Circolo est l'endroit où vous devez vous rendre à Thionville.
Pour plus d'informations et pour découvrir leur menu, visitez leur site web Il Circolo ou suivez-les sur les réseaux sociaux : @il_circolo_thionville.
Fabrice Chandor
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